近四成家庭暑假舉家出游
今年暑假即將結束，除了看奧運以外，人們將洪荒之力都用在了出游度假上，本期將從出游意愿、交通方式、目的地等方面盤點這個暑假的出游趨勢。
全家出境意愿強
同程旅游近日通過分析1604份調查問卷發布的《2016居民暑期出游意愿及旅游消費行為調查報告》顯示：有近四成的家庭選擇孩子放暑假全家出游，具體比例為37.3%。相比之下，在校學生和職場人士更多的是因為時間原因選擇了暑期旅游，占比分別為40.52%和15.05%。值得注意的是，旅行社和在線旅游平臺的暑期促銷活動對57歲以上老年群體的暑期出游意愿影響最大，調查中，有12.8%的57歲以上受訪者暑期出游的動機是因為商家的促銷活動。
暑期周邊游最熱門的旅游項目是漂流、水上世界等親水游和周邊親子游。47.4%的人選擇了自助游，選擇旅行社跟團游的比例為32.2%，選擇自駕游的比例為16.5%。具體到各類型暑期旅游的話，暑期出境游者更加青睞旅行社跟團游，相比之下，暑期國內長線游者的出游方式主要以自助游占優，暑期周邊游中，自助游和自駕游更受歡迎。
在同游人員的選擇上，計劃暑期出游的受訪者中有36.3%選擇全家一起出游，其次是和朋友、同事、同學一起出游，占比22.9%。針對該話題的分年齡調查顯示，70后是最顧家的暑期旅游者，他們選擇和全家人一起出游的比例高達56.6%。選擇國內長線游的比例為45.8%，選擇周邊游的比例為23.7%，選擇出境游含出境郵輪旅游的比例為27.3%，這是出境游暑期出游意愿首次超過周邊游。針對該話題的分性別調查統計顯示，女性比男性更加偏愛出境游，比男性高出5個百分點。
交通兼顧海陸空
去哪兒網發布的2016暑期出行大數據報告指出，陸運方面，選擇鐵路作為出行工具的學生族用戶當中95.65%為大學生。而在這些大學生中，36.55%選擇了高鐵、動車或城際列車這種快速鐵路出行，選擇快速鐵路出行的學生占比為27%。學生族鐵路出行的目的地中，北京、成都、重慶、鄭州、西安、昆明、濟南、長春、長沙和哈爾濱依次為排名的前十位。眾信旅游還將鐵路穿插在旅游產品中，從而讓游客有更多豐富的體驗也是今年暑期的一大亮點。俄羅斯、瑞士、加拿大等國和我國臺灣地區均有此類產品設計。
去哪兒網報告顯示，航空方面，今年暑期國際機票價與去年相比整體呈下降趨勢，獨自購票乘飛機的學生族占到整體學生族用戶的19.24%，比2015年提升了4.77%，這一增長數據可以看出學生族們的獨立出游意識正在逐漸增強。國內航線中，中小學生最喜歡的城市是上海，而大學生更喜歡昆明，國內出境航線中東南亞最受歡迎。郵輪依然是親子家庭的首選交通工具。據皇家加勒比游輪數據顯示，從2016年7月至今，部署于中國海域的五艘游輪共接待了超過19萬的游客，其中天津一港（贊禮號）接待了4.6萬游客。隨著量子號、贊禮號近兩年陸續入駐天津港，郵輪已經成為暑期親子家庭出游的最受歡迎的交通方式。眾信旅游還推出了美洲郵輪產品，也吸引了青少年家庭群體。
親子元素目的地
去哪兒網報告中顯示，國內最受歡迎目的地為昆明、上海、北京、重慶、成都，出境游熱門目的地分別是吉隆坡、曼谷、香港、首爾、東京、普吉、清邁、臺北、新加坡、洛杉磯。
螞蜂窩旅行網發布的“2016暑期最適宜親子游的10大景區”，分別是上海迪斯尼樂園、廈門鼓浪嶼、中國國家博物館、桂林漓江、三亞亞龍灣、廣州長隆歡樂世界、大連圣亞海洋世界、杭州太子灣公園、重慶武隆天生三橋和青島海昌極地海洋公園。
眾信旅游公關經理李夢然稱，今年暑期出游在目的地方面呈現出年齡層變化，親子家庭首選東南亞海島度假目的地，如巴厘島、普吉島、泰國、新加坡、民丹島等，此外日韓也有豐富的親子元素。這些目的地還有著共同特點就是飛行距離較近、簽證辦理相對簡單。青少年出游則以動物園、博物館、科技館、軍事博物館等為主題，加入迪斯尼、環球影城、樂高樂園等娛樂元素，例如，歐洲、美國、俄羅斯、澳大利亞等，能夠集寓教于樂于一身，讓青少年朋友們通過旅行學習更多知識。在產品方面，眾信旅游日本產品東京箱根動感四園親子體驗5晚6天、新加坡親子五星半自由行6日、賞鯨賞景——炫彩奧凱9日、近海繁華普吉4/5晚6/7日等產品銷量一路領先。這些產品中結合了豐富的親子元素，此外更加入了自由活動的時間，更能讓游客感受到度假的休閑。北京晨報記者
葉乃馨 周光軍
每周一景
雁棲湖
夏末時節京北懷柔有處看山玩水的好去處，上午可以花半小時乘坐游船環繞雁棲島一周，看看APEC會址和日出東方凱賓斯基酒店，下午可以體驗激流勇進、快艇、水上飛降、碰碰車、海盜船，小朋友們可以玩玩美人魚、碰碰車、摩天環車。當下正逢雁棲湖啤酒季活動，傍晚和親友一起喝冰啤吃烤串。飯后進入汽車影院，坐在汽車里通過調頻收聽和觀看一次露天電影。晚上下榻環境幽雅的中建雁棲湖景酒店。門票34元，98元聯票包括景區門票及三個娛樂項目，118元聯票包括景區門票及五個娛樂項目。地址：北京市懷柔區雁棲鎮。
葉乃馨整理
芙蓉蛋盅
將豬肉餡用生抽、料酒、花椒粉、仙貝露、鹽腌制，將面包片撕碎倒入水中浸泡，木耳切丁同面包一起加入肉餡中，將熟雞蛋用小刀劃出鋸齒模樣且掏出蛋黃，將蛋黃搗碎加入酸奶攪勻制作成沙拉醬，青豌豆、玉米粒焯水撈出倒入沙拉醬,把檸檬汁制作成蔬菜沙拉，肉餡釀入蛋盅上鍋蒸十分鐘，制作芡汁，將蝦仁、青豌豆、玉米粒少油翻炒，再加入水和淀粉翻勻撈出撒淋在蛋盅上并撒上香菜。
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